FOOD＆COMMUNICATION

野菜のリテラシー〜夏編〜Ｃ（調理）

日時)
　2008年8月24日（日） 11:00〜14:00
　2008年8月30日（土） 18：00〜21：00
場所）　イノサンク
講師）　イノサンク代表　木村伸子さん
参加費）　6300円
次回予定）　11月

生産リテラシーで取り上げた久松農園さんの有機野菜を実際に注文し、届いたところから扱い方、料理法、レシピの組み立て方をシミュレーションする実践講座。デモンストレーション後に実食します。届いた野菜の種類や分量に、しなやかに対応できる調理リテラシーを磨きます。

　（内容）

野菜を見る、メニューの発想と組み立て方、調理・保存法のコツ、食事会
久松農園の旬の野菜「きゅうり、調理用トマト、ピーマン、なす、にんにく、ゴーヤ、ぼっちゃんかぼちゃ、にんにく（予定）」を使って日常に役立ち、応用できる約１０レシピを学べます。